초간단 돼지고기 장조림 만들기
계란 한판을 샀는데, 생각보다 계란 한판을 유통기한 안에 소진하는게 쉽지 않더라구요 계란이 들어가는 짭조름한 요리가 무엇이 있을까 보다가 생각난 장조림! 장조림은 차갑게 먹어도 참 맛있는 것 같아요 처음 도전해 보는 장조림이지만 나름 선방한것 같습니다.ㅎㅎ 재료 : 돼지고기 안심(500g), 양파 반조각, 대파 반개, 청주, 통후추 , 진간강, 설탕, 맛술, 달걀 냄비에 고기가 잠길정도로 물을 넣고, 끓기 시작하면 3분정도 데친다음 꺼내서 찬물로 헹궈줍니다. 기존의 데친물은 버려주시고, 냄비의 반 정도 새 물을 받아주세요 대파 반쪽, 양파 반쪽, 데친고기, 통후추(없어서 그냥 후추가루 3~4번 정도 톡톡 뿌려줬어요), 청주3큰술(없으면 소주)를 넣고 쎈불로 끓여주세요. - 고기의 비린냄새에 민감하신분들은..
2020. 11. 5.
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